毛豆仔肉糜咸蒸六月黄

所谓“六月黄”，即指“童子蟹”，是刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，讲究吃公不吃母，吃膏不吃黄，上市时间一般在农历六月。在膏满黄肥的大闸蟹登场之前，率先嘬上一口鲜掉眉毛的六月黄，再配上几颗冰镇杨梅烧，实在是三伏天的满足啊~

用料  

毛豆仔肉糜咸蒸六月黄的做法  

1. 零厨艺菜谱

2. 上锅蒸后断火须再焖2分钟

小贴士

土猪肉10元剁成末，加姜末少许混合，酱油稍微多一点，铺在盘底。4只螃蟹28元，对切开，戳在肉末上。最后洒上一把毛豆仔2元。水烧开后蒸18分钟。方法简单，味道鲜美，价格美丽。