肉饼毛豆蒸六月黄

又到了吃蟹蟹的季节了，六月黄就是大闸蟹的童子蟹，也就是小鲜肉，皮薄肉嫩，江浙一带的人家喜食六月黄炒毛豆或者面拖蟹，今天做的肉饼子毛豆蒸六月黄真是鲜上加鲜。

用料  

肉饼毛豆蒸六月黄的做法  

1. 黑猪肉搅拌机搅碎，姜磨成茸，葱切葱花。

2. 肉末加料酒，生抽，蚝油，姜茸，葱花，一点点糖，花生油，搅拌均匀后再加入毛豆。

3. 螃蟹清洗干净。

4. 切螃蟹要快准狠，手起刀落，去掉内脏和尾部，阿弥陀佛！今天的蟹黄真好看。

5. 肉末盛放在盘中抹平，蟹围成一圈，最好用有点深度的盘子。

6. 蒸箱蒸18分钟-20分钟，美味出炉啦！