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川味茄子

菜谱1.58W
川味茄子的做法步骤图,川味茄子怎么做好吃

用料  

新鲜的青花椒 20颗
朝天椒 5个
大蒜 4瓣
茄子 两根
老抽 一汤勺
根据个人口味添加

川味茄子的做法  

  1. 洗干净所有食材,大蒜切片,朝天椒切丁备用

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  2. 茄子切滚刀块,接下来就准备炒了。

    川味茄子的做法步骤图,川味茄子怎么做好吃 第3张
  3. 锅内倒入半碗食用油烧至温热,放入青花椒,朝天椒,大蒜一起翻炒出香味。

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  4. 倒入茄子,大火大概20秒后翻第一次,翻炒三四次至全部变软,放盐,倒老抽上色

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  5. 砂锅烧热再倒入砂锅内

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