腌萝卜丁
妈妈教的耶耶耶!
用料
萝卜 | 1个 |
小米椒(泡椒) | 5个 |
小红椒 | 1个 |
盐 | 酌情添加 |
糖 | 两小勺(提鲜) |
生抽 | 两勺 |
白醋 | 两勺 |
生姜 | 1个 |
腌萝卜丁的做法
将白萝卜切成上图所示,放入太阳下晒一天。(没有太阳就放在通风处晾一天)
晾好后,第二天把萝卜条拿出来切成丁,放入大碗中。
将姜切成丝(一小个),将小米椒和小红椒切成丁,放入萝卜中。
这些辣椒都可以根据自己的口味适量添加,没有那么多的讲究。(//∇//)加入两勺醋,两勺生抽(上图是勺子大小)
再放入两勺糖,适量的盐,根据萝卜的多少酌情添加(上图是勺子的大小)
把所有辅料添加至萝卜丁碗中,混合搅拌均匀,然后在碗上裹上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏,第二天就可以吃啦!
第二天打开保鲜膜,尝一下味道,如果淡了话加点盐就可以啦!
最后我装在了这个泡菜储存罐子里面,随吃随取!不吃就放在冰箱里面就可以啦!
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