让你念念不忘的金丝枣糕,松软香甜巨好吃!
松软好吃的枣糕,做法非常简单,而且自己制作,甜度可以自己调整,老人吃也不用担心甜度过高的问题。今天用厨师机打好面糊,入口丝滑香甜、营养又滋补的金丝枣糕,轻松搞定!
用料
无核大枣 | 100克 |
液体红糖 | 80克 |
牛奶 | 50克 |
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 160克 |
玉米油 | 40克 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 1.5克 |
盐 | 1克 |
核桃仁 | 20克 |
蔓越莓干 | 30克 |
让你念念不忘的金丝枣糕,松软香甜巨好吃!的做法
准备好全部食材。
无核大枣放入小奶锅,加入适量的纯净水,然后煮15分钟左右。
把煮好的大枣捞出来,倒入厨师机的面桶内,打成泥。
然后倒入牛奶、液体红糖,搅拌均匀。
接着磕入鸡蛋,搅打到比较浓稠的状态。
筛入全部粉类跟盐,低速打匀,或者用刮刀拌匀。
接着将玉米油一点点加入面糊内,继续低速拌匀,千万不可高速,以防面糊起筋。
将蔓越莓干、核桃仁倒入桶内,用刮刀简单拌匀。(蔓越莓干提前泡软最佳)
把面糊倒入模具内,抹平,震几下把气泡震出来。
送入预热好的烤箱,150度烘烤48分钟左右即可。
成品照
成品照
成品照
成品照
成品照
小贴士
1.烤制的时间跟温度仅供参考,需根据自己的烤箱脾气酌情调整。
2.全蛋不好打发,打到纹路不会马上消失,就表示打发好了。
3.没有厨师机也可以用打蛋器,但是若打蛋器的功率太低的话不保证可以成功。
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