焦糖奶酱
菜谱3.27W
这款酱可用于做许多甜品,口感丰富,涂土司做甜点都可以用,我也是要做焦香苹果派才做这道酱
用料
糖 | 150克 |
淡奶油 | 150克 |
水 | 45克 |
海盐 | 少许 |
焦糖奶酱的做法
淡奶油加至微热备用
糖加水开中小火煮化
颜色发黄转小火,不可搅拌,可以轻微摇晃小锅
颜色变深棕色,关火及时倒入淡奶油,速搅拌均匀
小心烫伤,选深底锅
加少许海盐调味
装瓶,晾凉放冷箱冷藏
小贴士
切记选深底锅,倒入淡奶会溢出来
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