焦糖太妃酱
秋天,看着秋风亲吻落叶,呆在室内,披件薄衫,手捧一杯温热的焦糖太妃牛奶~迷人的香气把温暖、甜蜜的氛围,烘托得恰到好处❤
用料
水 | 80克 |
细砂糖 | 180克 |
淡奶油 | 250克 |
焦糖太妃酱的做法
淡奶小火烧开,待用。
水倒入砂糖熬煮。记得一定不要搅拌,不然会翻砂!切记切记!!!看到出现途中的大气泡慢慢晃动锅子,让糖和水更均匀融合。手残党就不要晃了,就这样吧。
看到焦糖色的大气泡,立即离火,倒入热的淡奶油。搅拌装瓶。
冷藏之后食用,风味更加。
小贴士
1.如果没有不粘锅煮汤和奶就放弃吧,不然你会哭的。
2.淡奶油一定加热,不然倒入热的焦糖水时会有爆炸💥的蘑菇云出现。
3.煮糖水切记搅拌!!!
4.冷却之后会凝固。
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