美味佳肴馆

位置:首页 > 菜品创新 > 菜谱

好吃到停不下来的焦糖海盐杏仁糖🌻

菜谱1.08W
好吃到停不下来的焦糖海盐杏仁糖🌻的做法步骤图

开封的淡奶油,再也不用担心用不掉会换掉,真的很好吃的糖,吃多了牛轧糖,尝试这种脆脆的杏仁糖,甜中有点咸,浓浓的焦糖香回味着奶香,真的是吃的让你停不下来。

用料  

淡奶油 100克
砂糖 80克
麦芽糖(水饴) 25克
食盐 4克
大杏仁 150克
黄油 60克

好吃到停不下来的焦糖海盐杏仁糖🌻的做法  

  1. 将除大杏仁以外的所有材料放入不沾锅。

    好吃到停不下来的焦糖海盐杏仁糖🌻的做法步骤图 第2张
  2. 大火煮开,冒大泡泡,转小火熬煮,期间不停地搅拌,防止粘锅。

    好吃到停不下来的焦糖海盐杏仁糖🌻的做法步骤图 第3张
  3. 熬至颜色变深,越来越粘稠。

    好吃到停不下来的焦糖海盐杏仁糖🌻的做法步骤图 第4张
  4. 颜色成褐色,关火,倒入大杏仁,使杏仁均匀包裹住焦糖。

    好吃到停不下来的焦糖海盐杏仁糖🌻的做法步骤图 第5张
  5. 倒入模具整形,我的量用长20宽11的长方形慕斯圈正好。

    好吃到停不下来的焦糖海盐杏仁糖🌻的做法步骤图 第6张
  6. 不烫手的的时候,大概60℃或70℃的时候就可以切糖了,千万不要冷了切,会碎成渣的。

    好吃到停不下来的焦糖海盐杏仁糖🌻的做法步骤图 第7张
  7. 切好的糖,冷了就可以包起来了。

    好吃到停不下来的焦糖海盐杏仁糖🌻的做法步骤图 第8张
  8. 成品。

    好吃到停不下来的焦糖海盐杏仁糖🌻的做法步骤图 第9张