全麦可可华夫饼(面糊版)
面糊量可以做2.5-3个华夫饼🧇
50%全麦减糖减油版,喜甜酌情增加。
我更喜欢无油无糖夹生菜卷火腿当三明治吃,无油配方要酌情减粉,且预热好要刷油再倒面糊避免粘锅
用料
低筋面粉 | 50克 |
全麦面粉 | 50克 |
可可粉 | 5克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 20克 |
砂糖 | 20克 |
泡打粉 | 2克 |
牛奶 | 60克 |
全麦可可华夫饼(面糊版)的做法
先把黄油隔热水软化
打入两个中等大小的新鲜鸡蛋
倒入牛奶,糖,蛋抽搅拌均匀
全麦面粉:红磨坊Red Mill bobs 低筋面粉:日清紫罗兰
筛入粉类(低粉、全麦粉、可可粉)
开始预热华夫饼机
加入黄油,这是搅拌均匀的面糊
均匀倒入华夫饼机里,想要边缘整齐的华夫饼这一步不能偷懒~
合上机器盖,大约5-6分钟,双面脆脆内部不湿粘就可以了。低于5分钟华夫饼很难熟
可以搭配三明治吃
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