水豆腐

因为疫情的原因，过完年到现在差不多都是腊肉香肠腊肉香肠（我家在农村），现在见到腊肉就怕，今天终于听到叫卖水豆腐的了，赶紧买了块解解馋，找了下家里也没什么材料，还有点豆鼓，就自由搭配吧。嗯，这是我第一次在网上发布自己创建的东东，不喜勿喷啊

用料  

水豆腐的做法  

1. 热油，，因为我家用的农村自己榨的菜籽油，所以有加热到油冒青烟没有泡泡才行（不然会有股浓浓的菜籽油味没法吃），别的油只要热了就行

2. 油里加少于的盐（为了让豆腐更好的入盐味）

3. 豆腐下锅煎的两面金黄

4. 煎成这样，起锅，我30块钱买的锅，还不错吧不容易沾锅😂

5. 豆鼓和豆瓣酱切碎，放入剩下的油里煸炒香倒入煎好的豆腐（不喜豆瓣酱的可以不放，还可以放点辣椒粉，我家没有就没放）

6. 放一小小匙五香粉，再放生抽拌匀

7. 加水闷煮几分钟使其入味

8. 起锅装盘，有葱花香菜的撒上，我家只有蒜苗就放了点。

小贴士

我也是第一次这样子做这个菜，盐千万别放多了，洒一点点进油锅就可以，因为豆瓣酱和生抽都有盐，做菜不一定要完全按照菜谱来，可以根据自己的口味爱好自由发挥。大家有好的意见也可以分享，我对美食特别感兴趣，大家一起来探讨