燕窝怎么炖有营养?
用料
燕窝 | 1盏 |
石峰糖 | 适量(根据个人口味) |
燕窝怎么炖有营养?的做法
1.首先买来的燕窝要进行泡发,泡发的时间3~4个小时为宜,天气热,可以放在冰箱里泡发,泡发时用的水最好使用蒸馏水或者纯净水,这样能够泡发更加充分。
2.泡发过的燕窝会比原来大很多,这时候我们用小镊子去除燕窝里面的羽毛杂草等物质,这样能够使炖出来的汤色更清澈,
3. 泡发过的燕窝把它撕成条状,这样更加容易炖透,吃起来也方便
4.把条状的燕窝丝,再次用清水漂洗干净,用小筛子,沥去水分,
5. 把燕窝放入小的容器内加适量的纯净水,水没过燕窝即可,然后隔水炖煮,30~40分钟
6.炖燕窝的时候可以加少量的枸杞一同炖煮,这样颜色漂亮,营养也更加的丰富,炖煮好的燕窝口感清脆,汤色醇厚,空腹吃燕窝,吸收程度更加的好。完成
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