酸菜炒鲜嫩野生小笋
清明后当季菜,野生小竹笋!
那些年孩童时的我,最喜欢干的事,就和小朋友去河边拔小笋,已经有二十几年没有拔过了,特别的怀念!
(酸菜炒小竹笋)
(小竹笋煎鸡蛋)
(小竹笋炒回锅肉)
用料
酸菜 | 200克 |
野生小竹笋 | 半斤 |
猪肉碎 | 200克 |
蒜头 | 2个 |
小米椒 | 2个 |
大红椒 | 1个 |
酸菜炒鲜嫩野生小笋的做法
当季某宝买的15.8/6斤,超划算
6斤剥后全部在这了。
1.热锅冷油,倒入肉沫蒜头爆香微黄2.加入辣椒,小竹笋翻炒,再把酸菜倒进去炒熟,放盐和鸡粉
3.装盘
小贴士
这道菜是富贵菜,油多才好吃。酸菜是我去年自己腌制的,密封微酸后放入冰箱,一年都不会坏!(猜猜这是哪个地方的做法)
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