正宗的家常回锅肉

回锅肉和鹅土建儿。。。

用料  

正宗的家常回锅肉的做法  

1. 备料：五花肉两块，煮20-40分钟，筷子能插透为熟。泡椒，姜切碎。鹅土建儿切段，没有当然可以换红色的太空椒。

2. 五花肉切薄片儿。越薄炒的时间越短，肉越不容易老。

3. 锅中放油，熟了下肉炒，炒出油

4. 加入剁好的姜，泡椒炒

5. 炒到油更多了，加糖

6. 加少许醋，少许酱油，继续炒

7. 肉起锅，炒白头的鹅土健儿，炒熟放绿色的那一部分。

8. 炒软，炒熟

9. 加入肉一起炒。

10. 加盐，加味精，炒均匀起锅。