鱼香鸡米碎

时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

鱼香鸡米碎的做法  

1. 木耳切成碎末，蒜苔切成碎末。鸡胸切成1-2cm见方的小块。用刀背剁几下，让鸡肉的纤维更加松散，口感更嫩。

2. 用腌制鸡肉的调料，把鸡肉抓匀，腌制10分钟。

3. 把调制碗汁的调料全部倒在碗内，搅拌均匀。

4. 炒锅内倒入油，将腌制好的鸡肉倒入，迅速翻炒至变色。

5. 剁椒酱倒入锅内，翻炒几下即发剁椒的香气。蒜苔碎、木耳碎倒入锅内，翻炒几下。

6. 调好的碗汁，一边搅拌一边倒入锅内，锅内充分加热后，淀粉会形成明亮的大泡。看汤汁浓稠，就可以出锅了。

小贴士

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