【创意卡通馒头】蚕宝宝，孰真？孰假？

用料  

【创意卡通馒头】蚕宝宝，孰真？孰假？的做法  

1. 【调色】50g白色面团 10g黑色面团 剩下绿色面团

2. 绿色擀成5mm厚薄片，用轮刀切出桑叶形状

3. 用翻糖模具切出桑叶边的锯齿状

4. 利用翻糖工具划出叶脉

5. 绿色搓细条做叶杆

6. 叶杆粘合在桑叶顶部

7. 白色面团取5g-10g之间都可以，然后搓出如图从粗到细的条状，粗细要比现实中蚕宝宝稍微细一点（因为后续发酵还会变粗）

8. 如图给蚕宝宝压出压痕，一节一节的

9. 用剪刀给蚕宝宝剪出脚

10. 黑色搓一个小椭圆做蚕的头，然后剪出触角

11. 用消毒的眉毛夹夹出蚕的纹理，因为真实的蚕皱巴巴的

12. 两侧用黑色搓很小的小球粘合，这一步是最费时间的

13. 可可粉加一点点水稀释后，用毛笔不均匀的刷在蚕的身体上

14. 调至“恒温发酵模式”因为这个馒头比较小，发酵时间是25min，35度，只要发酵至1.5倍大即可

15. 发酵完成后，调至‘蒸制模式’100度 13min，结束后焖2min开箱门，或者冷水上锅，大火煮开转中火，一共13min，关火焖2min开盖子