无水葱油鸡
菜谱视频1.47W
时间:约20-30分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
小葱 | 1把 |
姜片 | 适量 |
盐 | 5g |
黑胡椒粉 | 3g |
食用油 | 0.5大勺 |
童子鸡 | 1只 |
料酒 | 2大勺 |
生抽 | 2大勺 |
香菜 | 2棵 |
小米椒 | 4个 |
无水葱油鸡的做法
童子鸡洗净,在表面撒上盐和黑胡椒粉,用手抹匀,腌制30分钟。
在铸铁锅里倒少许油,用刷子刷匀,铺上一层姜片,然后铺上一层小葱段。
把腌好的鸡放进铸铁锅,在鸡身上淋上2勺料酒。盖上锅盖,中大火加热。锅边有热气冒出之后,转成小火,焖20分钟。
在鸡身上淋上生抽,洒上小葱、香菜段和小米椒圈。浇上一大勺热油就好。
小贴士
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