樱桃香槟【曼达小馆】 5款新年特饮
2016快结束了,年底=好多的节日=好多的聚餐、好多的趴~除了吃好,喝好也很重要啊!
直接开一瓶啤酒、红酒或者香槟,喝了这么多年都没变?今年跨年来点新鲜的吧!亲手给朋友调一些鸡尾酒,好喝还不醉,微醺才是最美的状态!
Ps.五款特饮都是同一个视频哦~
用料
樱桃糖浆 | |
樱桃 | 250g |
清水 | 100ml |
糖 | 2-3大勺 |
朗姆酒 | 20ml |
糖浆:香槟 | 1:4 |
樱桃香槟【曼达小馆】 5款新年特饮的做法
新鲜樱桃切开,去核,樱桃肉与樱桃核一起放进锅里
锅里加入半没过樱桃的水,加入糖,开火煮樱桃糖浆
煮至有点像果酱的黏稠质感后加入朗姆酒
加入朗姆酒之后稍微搅拌两下就关火
过滤煮好的樱桃糖浆,放进冰箱冷藏
冷藏过的糖浆倒入香槟杯
香槟缓慢倒入酒杯
完成!
小贴士
1、樱桃的味道主要在核里,核与肉一起煮能让果酱香味更浓;
2、捞出核的樱桃酱可以当樱桃果酱吃;
3、煮樱桃放多少糖取决于你自己的口味和樱桃的甜度。
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