双色蔬菜蛋卷
平时早餐一忙,是不是随手就拿个鸡蛋蒸碗鸡蛋羹!光是吃鸡蛋羹怎么能满足胃口越来越挑剔的宝宝呢?
不如有口好用的不粘锅,随便摊个蛋饼加上蔬菜卷一卷,做个漂亮的蛋卷,还能让宝宝连蔬菜带蛋饼一起吃进肚呢!
用料
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 3克 |
胡萝卜 | 10克 |
小油菜 | 10克 |
白芝麻猪肝粉 | 适量 |
双色蔬菜蛋卷的做法
准备食材:鸡蛋1个、玉米淀粉3克、胡萝卜10克、小油菜10克、白芝麻猪肝粉适量。
锅中烧开水,将小油菜焯一下,然后细细切碎。
tips:尽量切的碎一些,把水分挤一挤,这样菜不会散开。将胡萝卜去皮,切成小条,然后锅中另烧一锅干净的水,把胡萝卜加入焯软至熟透。
在玉米淀粉中加入10克清水,先把淀粉混合均匀。
直接在水淀粉里打一个鸡蛋搅散。
别忘了加少许白芝麻猪肝粉,这样味道会更香,还能帮助宝宝增加猪肝的摄入。
搅拌均匀。
锅中刷少许热炒油,将蛋液倒入。
开小火,将蛋饼两面都煎熟透就可以取出了。
把胡萝卜条和菜碎铺好。
将蛋饼紧紧的卷起来。
这个时候蛋饼可能会有些散开,姐妹们可以把卷好的蛋饼再放回锅中小火煎一下,热一下之后的蛋卷成型效果就更好了!
小贴士
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
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