水煮鱼（新手必学）

一道非常适合新手的拿手菜～也叫懒人版水煮鱼🐟味道非常好吃秒杀餐馆🥰重口味的亲可以跟我一样喝汤了😘

用料  

水煮鱼（新手必学）的做法  

1. 巴沙鱼斜刀切片，不需要太薄，放入碗里，加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、生粉，用手抓匀，腌制10分钟；

2. 锅里放水，水开放少许盐、几滴油，分别放入蔬菜焯熟，生菜热水过一下立马捞出，再放入其他蔬菜焯熟，放大碗里备用；

3. 锅里放油，小火把姜蒜花椒炸出香味；

4. 别问我为什么老是用海底捞火锅底料，因为淘宝搞活动囤了一堆🤪

5. 立马倒入开水，放入海底捞火锅底料；

6. 大火煮开，放入巴沙鱼，用筷子轻轻的打散，煮至鱼肉变色，大致煮2分钟；

7. 把鱼和汤放入蔬菜碗里，再放入蒜末；

8. 放入葱花、辣椒面、花椒；

9. 热锅呛油，油热关火，浇在辣椒面上面；

10. 摆上香菜开吃了😋

11. 味道超好，简直可以秒杀餐馆水煮鱼🐠

小贴士

建议买巴沙鱼，鱼肉不贵，最主要是一根刺也没有，吃的非常嗨😘蔬菜随意搭配，建议多放点蔬菜😛