西葫芦鸡蛋肉酱
家常菜8.5K
用料
西葫芦 | 半个 |
鸡蛋 | 三个 |
红辣椒 | 一个 |
蘑菇 | 三个 |
麻油 | |
淀粉 | |
盐 | |
耗油 | |
料酒 | |
白胡椒粉 |
西葫芦鸡蛋肉酱的做法
西葫芦洗净切丝或者丁,蘑菇洗净切丁,红辣椒切丝。肉末放料酒,白胡椒粉,生抽腌制。鸡蛋敲在碗里,加入麻油,盐,淀粉,搅拌。肉末先炒,铲起。然后炒蘑菇,辣椒,西葫芦,放些许盐和热水。加入肉末,加入鸡蛋,鸡蛋成形后放耗油。
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