营养快手·不焯水的荷塘小炒

昨晚上刷到一盘“荷塘小炒”、还没睡就盼着天亮、和先生说很想做一个、这不、晚餐肉饼蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋顺带蒸了黑木耳、炒藕炒荷兰豆有剩下、四分之一的藕和少少的荷兰豆、加上胡萝卜🥕常备，这～，正好正好！做午饭前看了俩菜谱，都是焯水做，想着做一个、热锅冷油、营养快手、不焯水也不加水的、荷塘小炒，黑的绿的橘的白的，一块放，很好看，很营养，还很方便，很爽口！

用料  

营养快手·不焯水的荷塘小炒的做法  

1. 热锅，转小火，冷油，下食材，注意：黑木耳放边上些，放下才想起，在油里要爆，盖着盖子的过程中听到几声，怪吓人

2. 转大火，上汽，转小火，一分半钟，脆口些，喜欢吃熟些的时间久一点点

3. 打开盖子

4. 加盐拌匀

5. 出锅

小贴士

黑木耳是蒸过的。