家常菜:红烧罗非鱼
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鱼,我很喜欢吃,罗非鱼是其中之一,还有就是没有什么刺。这是我的做法。
用料
罗非鱼 | 1条 |
豆豉 | 少许 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 少许 |
盐 | 适量 |
姜、蒜、葱 | 少许 |
罗非鱼刮鳞去鳃,清洗干净,放适量的盐和料酒涂抹鱼的全身,内部也要涂上。腌制30分钟。
准备好配料:姜切丝、蒜拍扁、葱切段、豆豉剁碎。
热锅下油,油热后下鱼,将鱼煎至两面金黄,然后将鱼推到一边,油里放姜蒜煸出香味。
随后加水,盖上锅盖用中火焖5分钟,再加入豆豉,少量盐,生抽,蚝油适量,焖2分钟。(看鱼的大小加水煮)
待汤汁快收干时加入葱段煮一下
最后,装盘。完成了,很简单的一道罗非鱼!
小贴士
如果大家喜欢吃辣的,可以放点辣椒🌶️下去。因为我不吃辣的,所以很少放辣椒做菜的。有点辣也很好吃的
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