东坡肉（家庭版很简单）

丫头最近听王丹美食节目，对东坡肉满怀期待，今天满足她的小小要求

用料  

东坡肉（家庭版很简单）的做法  

1. 精选五花肉，冷水下锅，加料酒，葱姜，香叶八角花椒

2. 煮五分钟

3. 捞出，

4. 切成4公分小方块，用棉线或者席草绑住

5. 锅中放100克冷水，加30克冰糖，炒出焦糖色

6. 电饭锅底部铺葱姜

7. 放入五花肉块，肉皮朝上，糖色水和适量清水，另大料：生抽2勺，老抽1勺，花雕酒2勺，一丢丢盐，八角2个，按电饭锅蒸煮键30分钟，煮两次共60分钟，香味扑鼻而来

8. 倒入锅中大火收汁即可

9. 烫点青菜铺在盘地，完美的东坡肉出锅。

10. 女儿第一口下去，来一句，肥而不腻，瘦肉在唇齿之间，香甜浓郁，太好吃😅😅，跟节目里描述的一样好吃😄