给个县长都不换的沙姜鸡
用料
沙姜 | 1块 |
鸡 | 只 |
油 | 克 |
盐 | 克 |
蚝油 | 勺 |
酱油 | 勺 |
料酒 | 勺 |
柱侯酱白糖 |
给个县长都不换的沙姜鸡的做法
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我做菜全凭感觉,没有多少克多少匙之说,面包类除外。 配料:沙姜、少量老姜、柱侯酱、耗油、老抽、生抽、料酒、白糖、盐、生姜粉(可有可无) 1、洗干净鸡肉切好沙姜和普通姜片; 2、热锅热油爆香沙姜和姜片,下鸡肉入锅煎至略微焦黄; 3、放入均匀等分的柱侯酱、耗油、生抽,一点点老抽,一点白糖,一点盐一点料酒,,家里有生姜粉也可以放一点(个人喜好,没有可略过); 4、加少量开水(保证不会糊锅又不会没过鸡肉那种量)焖20分钟撒上葱花和香菜即可出锅。
小贴士
这道菜如果有点点汤汁拌饭,那真是省钱了,谁吃谁知道的味道!
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