瑞金家常菜4：苦瓜饼

妈妈牌瑞金家常菜

用料  

瑞金家常菜4：苦瓜饼的做法  

1. 苦瓜切成饼状，去掉籽(瓤留着)，在水中漂会儿

2. 锅中加水，加苦瓜焖软(此步骤是为了少放点油)

3. 水差不多干后，倒入油，适时将苦瓜翻面

4. 苦瓜熟后(变黄)，加入辣椒翻炒，加入盐和生抽。

5. 关火后加入小葱，翻炒片刻后出锅。