家常硬菜‼️简单版红烧鸡腿教程
今天我们就吃超超超好吃的红烧鸡腿块,几乎是家家都会做的家常硬菜😍快来get!简单好做,零失败
用料
鸡腿 | 5/6只 |
八角 | 2个 |
干辣椒 | 3/4个 |
蒜头 | 1个 |
小米辣 | 3根 |
花椒粒 | 15粒 |
姜 | 6/8片 |
葱 | 2根 |
冰糖 | 20克 |
家常硬菜‼️简单版红烧鸡腿教程的做法
鸡腿切块冷水下锅,加葱姜料酒去腥焯水3/5分钟,焯水后沥干水份
油热倒入适量油,鸡腿煎至两面金黄(小火煎)
葱姜蒜爆香
加1勺豆瓣评酱
小火炒出红油,炒至颜色均匀
加1勺生抽,1勺老抽,半勺蚝油
翻炒均匀上色后,倒入八角,花椒粒,干辣椒,冰糖
倒入开水没过鸡腿,中小火炖30分钟
根据口味加入适量盐白糖调味,可加点小米辣(不太吃辣的可不加)大火收汁出锅
撒点葱花装盘
要不要来一根🥰
赶紧给你们家的宝贝们安排起来吧😘😘炒鸡好吃并且下饭,一点都不柴
小贴士
鸡腿🍗不用腌,焯的时候就已经去腥了,简单好做,零失败
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