燕子鱼烧带鱼

用料  

燕子鱼烧带鱼的做法  

1. 燕子鱼和带鱼洗净 沥干

2. 平底锅入油 将燕子鱼两面煎黄 装出待用

3. 再将带鱼裹一层面粉

4. 放入油锅中煎至微黄装出

5. 炒锅入少油 放入葱、姜、蒜、红尖椒

6. 待出香味后 放入燕子鱼和带鱼

7. 加老抽

8. 待上色后喷入黄酒和一点米醋

9. 加开水漫过鱼身大火煮开

10. 转小火二十分钟加盐、糖收卤

11. 撒入从葱丝