隔壁老王炖鱼

简单又美味的东北炖鱼来啦……

用料  

隔壁老王炖鱼的做法  

1. 准备好食材，鱼反复清洗干净，葱切断，蒜拍扁，姜切片。

2. 锅中热油，多一些，鱼比较大，干辣椒炒香

3. 鱼下锅，煎至两面金黄，不要过于频繁的翻面！

4. 将调料，放入碗中，用水稀释一下

5. 鱼煎好后，将调料放入锅中，加水没过鱼！

6. 水开后，我有放入少许干豆腐，个人口味，也可不放！

7. 大火收汁，出锅，完成！

小贴士

一定要用白醋才好吃，不要放盐，因为豆瓣酱和酱油已经足够了，喜欢吃青辣椒的也可以放几个，要让锅中的油充分吸收到鱼中，也就是多煎一会儿，要不然口感上会有点腻！