黄瓜别凉拌了!这么炒怕你米饭不够吃
😭太好吃了!我的天,这个味道太下饭了!
🥒黄瓜炒肉末真的非常好吃,减脂减肥清爽不油腻的一道菜,黄瓜清脆爽口,肉末汤汁入味浓郁,而且只要简单的食材就做出美味可口的菜,快来试试吧~
用料
猪瘦肉 | 300g |
黄瓜 | 2根 |
洋葱 | 1/4个 |
姜 | 4片 |
蒜 | 10瓣 |
小米辣 | 2个 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
十三香 | 4g |
花椒粉 | 2g |
玉米淀粉 | 半勺 |
老抽 | 0.5勺 |
黄瓜别凉拌了!这么炒怕你米饭不够吃的做法
瘦肉切小块加2片姜一点洋葱,少许盐绞肉机绞泥
绞好腌制10分钟(没有绞碎的洋葱姜没有关系,因为要下锅炒)
黄瓜切小条,加少许盐腌制10分钟
腌制好的黄瓜清洗一遍,挤掉多余的水份备用;准备葱姜蒜末,2根小米辣切小段
锅中倒入少许油(大概5-7g)不要多,吃的就是清爽的口感,放入肉末
炒至变色,加入1勺蚝油,半勺老抽,十三香和花椒粉,炒至肉末上色
放入葱姜蒜小米辣,炒香
放入黄瓜,加2勺生抽,翻炒均匀
半勺玉米淀粉加200ml水活活开,倒入锅中
大火翻炒至汤汁浓稠,即可出锅
黄瓜清脆爽口
搭配个米饭,真的太好吃了
肉末汤汁汤汁浓郁,吃起来一点不油腻
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