不加盐的健康西红柿牛腱汤/鲜到掉眉毛
富含高蛋白的牛肉炖汤,是一年四季都不错的选择哦,一家老少全靠这个汤养颜护体~我推荐选择用牛腱来炖汤,相对于牛腩来说,牛腱的脂肪更少,牛腱里蹄筋非常丰富,紧实的肉块,嚼上一口才叫绝~
今天这个汤,我们不加盐哦,只加一些0添加的蚝油和减盐的生抽就可以了~
如果可以的话建议用矿泉水来炖,这样满满的一锅不仅是汤,更是健康!
用料
牛腱 | 500克 |
料酒 | 3勺 |
姜 | 3片 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
葱 | 1根 |
香菜 | 2根 |
香叶 | 4片 |
桂皮 | 1块 |
不加盐的健康西红柿牛腱汤/鲜到掉眉毛的做法
新鲜的牛腱切块 冷水冲一会 以便去除血水
冷水下锅 放姜片 焯一下 去除血水
焯好后 捞出肉肉 冲洗干净
放入锅中
西红柿尽量切小块
热油爆香葱姜
倒入番茄翻炒
把炒烂的番茄倒入牛腱的炖锅中(也可以用砂锅哦)
加纯净水没过牛肉 挤一点番茄沙司(因为现在的范围都没什么番茄味道 就得加一些,如果是自己种的好吃的番茄就可以不用加番茄沙司 也仍然会有浓郁的番茄味道哦)
挤一下蚝油
大火烧开后转小火炖
至少要炖一个小时 如果不着急也可以炖一个半小时以上
出锅的时候撒一些香菜末
小贴士
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