蒜香海鲜锅“真心鲜”
冬瓜粉丝菌菇垫底,各种海鲜齐发飙!真是鲜到无法解释~😍😍😍
用料
海鲜什锦 | 1包 |
冬瓜 | 300g |
粉丝 | 2把 |
金针菇 | 1把 |
木耳 | 10朵 |
海鲜酱油 | 4勺 |
耗油 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
孜然 | 2勺 |
盐 | 少许 |
香菜 | 2根 |
蒜 | 1头 |
姜 | 3片 |
蒜香海鲜锅“真心鲜”的做法
什锦海鲜一包(京东,山姆,淘宝都有卖)
隔袋泡水20分钟解冻
冬瓜切块,姜切片
粉丝泡水
木耳泡好,金针菇洗净
下面开始调蒜蓉酱,把一头大蒜压成蒜蓉,放4勺海鲜酱油、2勺耗油、1勺糖、2勺孜然、少许盐、三勺水(我所说勺子的标准见图)
搅拌均匀待用(蒜蓉尽量压碎一些,这样酱汁更浓稠,平铺在海鲜锅最上方有助于食材入味儿)
锅内加少许油,放入生姜煸香!(我用的是电锅!汤锅,深炒锅,电火锅都可以)
倒入冬瓜块儿煸炒一下铺平锅底
然后依次加入粉丝,木耳,金针菇
把什锦海鲜放在最上面
把调好的蒜蓉酱均匀蒙在海鲜上(如果喜欢吃辣在这一步可以切些小米辣)
扣盖焖15~20分钟,海鲜熟透即可
最后撒上香菜段,就可以嗨吃啦~😎ི
冬瓜和粉丝吸饱了海鲜的味道,真心太鲜了!👍🏻👍🏻👍🏻
小贴士
蒜蓉尽量压碎一些,这样酱汁更浓稠,平铺在海鲜锅最上方有助于食材入味儿,喜欢吃辣的同学可以在第12步加些小米辣!😜ོ
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