蒜泥白肉清爽版

夏天来了，又控制不住吃肉的热情，改良版蒜泥白肉，来一瓶啤酒，爽就一个字！

用料  

蒜泥白肉清爽版的做法  

1. 八角，桂皮，盐少许，姜片，五花肉一起去锅煮15分钟

2. 肉起锅后用凉开水浸泡，用两次凉水，保持肉的水分及口感。

3. 调汁，鱼露➕酱油氨基酸氮大于1.0➕料酒➕白糖➕炒熟的白芝麻➕鸡精➕小米椒或者豆瓣酱➕蒜泥➕香菜

4. 切肉，淋汁，大功告成！

小贴士

超级清爽的一道肉食，五花肉吃起来特别有嚼劲！