幸福感满分的重庆烧鸡公

鸡肉小火慢炖香气四溢，之后再加上自己喜欢的配菜，真的特别满足！
正宗一些的做法应该是用整鸡来炒制，作为仙（懒）女（蛋）的我实在是不想剁肉，就用鸡翅咯～

用料  

幸福感满分的重庆烧鸡公的做法  

1. 鸡翅冷水下锅焯水备用，葱姜蒜等调料切好备用，土豆莲藕等配菜切块备用；

2. 冷油冷锅下大料香叶花椒等调料，随着油温升高，香味也会出来，使劲呼吸两下，这就是幸福的开始！
   待油热下葱姜蒜煸炒，之后加入烧鸡公调料继续炒香，幸福感随之升级！

3. 加入鸡翅，充分炒匀，能听到噼里啪啦的声音，酱料充分包裹在肉肉上！

4. 加入足量热水，炖鸡会消耗一些水，一会加配菜也需要汤汁，所以多来点没关系，大火烧开，盖盖儿转小火慢炖！

5. 20分钟之后加入土豆，我喜欢吃面面软软的土豆。这时候再加入两勺盐调味，让肉和配菜都能更好的入味！

6. 30分钟的时候加入莲藕，我爱吃脆点儿的藕～

7. 40分钟后加入宽粉，我用的是比较易熟的川粉儿，煮5分钟就很好了！这时候转大火！

8. 咕嘟咕嘟5分钟，是美味的冲刺阶段！
   加入少许醋后就准备关火咯～

9. 放上适量香葱和香菜，颜美味儿也香，开始享受吧！

小贴士

配菜可根据自己的喜好随意搭配，记得要根据喜欢的口感调整下锅的时间；