家庭烤箱版不炒料重庆烤鱼
大厨说,想吃烤鱼。
好,那就做呗,毕竟很久没有更新菜谱了。大厨的手艺必须要不断提升才对得起粉丝们。
这个烤鱼不要特意炒料,买包干锅调料就可以了,简单到爆。
用料
草鱼 | 1条 |
料酒 | 4勺 |
洋葱 | 1个 |
葱 | 1根 |
油 | 100克 |
盐 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
干锅调料 | 1袋 |
芹菜 | 2根 |
豆皮 | 1张 |
魔芋 | 1盒 |
土豆 | 1个 |
家庭烤箱版不炒料重庆烤鱼的做法
对剖开,开刀至红线位置,不然尾巴会翘起来。
放盐和姜片,两面涂抹,码味。
放料酒,两面
刷油,单面,单面就够了。放置码味待用。
同时准备配菜 ,看自己喜好,我家有洋葱,芹菜,豆皮,豆干
魔芋要汆水,滤干水份。
将备好的干锅调料包直接炒制2分钟,可以加蒜。然后放入配菜,炒均。加一点点水,这就是烤鱼的配料包。
将码好的鱼放入烤箱220℃15分钟,拿出,倒上炒好的调料包 。
烤箱220℃,10分钟
能感受到里面鱼咕嘟咕嘟的在烤,香味四溢。
时间到,拿出
上桌,开吃,吃完后可以将煮好的拉面放进去,味道巴适得板。
小贴士
炒配菜水量根据自己口味加水,家里有不太爱吃辣的同学,可以多加点水,烤的时间相对加长几分钟。
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