酱油乳鸽(好吃到舔盘子)
女儿胃口不太好,饭量一般。带去看中医,德高望重的老先生问了一遍情况开了处方。最后来了一句:她爱吃麦当劳吗?我:爱吃的,但我不怎么给她吃。老先生笑道:那就是嘛!你说她不爱吃饭,为什么她爱吃麦当劳呢?饭菜做香点嘛!彼时我简直羞愧难当😳于是开始慢慢学,记性很差寻思把它记下来。成功与否的标志就是孩子爱不爱吃,于是有了这道酱油乳鸽😊
用料
乳鸽 | 1只 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 少许 |
姜丝 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
葱花 | 少许 |
酱油 | 1勺 |
花生油 | 适量 |
酱油乳鸽(好吃到舔盘子)的做法
1只乳鸽斩4大块,加料酒1勺、姜丝适量、盐少许腌制大概半小时。然后用厨房纸稍微吸干水分备用。
干锅下适量花生油,少许盐适量冰糖,油热后将腌制好的乳鸽放入中火炸一会儿。鸽子皮呈金黄色就可以了。
加入一勺酱油,适量水(刚好淹没鸽子肉就可以了),大火焖十分钟左右。
起锅前加入适量葱花,快速翻炒收汁,装盘。ps:这个汁真是太美味了,喜欢的话可以多留点。
乳鸽肉外香里嫩,骨头都是酥的,女儿说非常好吃😋
盘子里的汁都被她舔干净了😂不过当妈妈的,成就感就来源于此吧😊
小贴士
没有任何技巧!我能做的你也一定行!赶快行动起来吧😆
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