红烧鱼公式做法——红烧平鱼

这个方式做海鱼所有都可以，又快又简单。
这次做的鱼学名叫银鲳鱼，平时叫它平鱼比较多。

用料  

红烧鱼公式做法——红烧平鱼的做法  

1. 配料准备：小葱切断、大蒜拍一下、姜切片。

2. 鱼切两刀，过上面粉。

3. 起锅烧油，下锅煎鱼。

4. 两面金黄放入姜片和大料。

5. 倒入生抽、料酒、老抽后放入蒜和葱段。倒点水，水不用太多，不需要没过鱼。

6. 大火收汁即可。

小贴士

1、生抽有味道了，放盐需谨慎。
2、注意汤汁收汁情况，我这把收汁过度了。