家常蟠龙菜——肉卷

每年过年妈妈都会做这道菜，老家的传统，过年的味道。不过，不知道是肉还是红薯粉的原因，好像没有老家的好吃啊。小时候的味道是很难找到了。

用料  

家常蟠龙菜——肉卷的做法  

1. 肉，生姜，大葱打碎，加红薯粉，蛋清拌匀。

2. 搓成长条

3. 放到蒸锅，大火冷水蒸，上汽之后蒸25分钟.

4. 中途刷蛋黄

5. 关火等3分钟后，出锅。