【舔盘子版】简易柠檬鸡爪
用料
蒜 | 4瓣 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 2勺 |
盐 | 1小勺 |
料酒 | 适量 |
鸡爪 | 11只 |
柠檬 | 1个 |
辣椒面 | 适量 |
白醋 | 3勺 |
陈醋 | 2勺 |
鸡粉 | 1小勺 |
麻油 | 适量 |
【舔盘子版】简易柠檬鸡爪的做法
鸡爪修指甲后,凉水下锅,加入料酒、葱、蒜(去腥三件套),煮十分钟左右(煮太久鸡爪皮容易烂)。出锅用凉水过一下,更劲道。
脱骨。按照图中用刀为鸡爪拉出口子。可以先把手指脱好后,把上面一刀切掉,下面的主骨就很好脱了。
(脱骨真是力气活,11个鸡爪子,脱了一个小时,抓狂!!!!)
调酱汁。依量来,我用了11只鸡爪,不同可以按照比例调节。
酱油(生抽)3勺
白醋3勺
陈醋2勺
白糖2勺
鸡粉1小勺
辣椒粉适量(因为家里没有小米辣,小米辣更佳)
盐1小勺
麻油适量(不喜欢可省)
柠檬1个
香菜适量(不喜欢可省)
水2勺
ps:勺的大小见图,用充电头做的对比😄冷藏腌制2个小时就可以开吃了!!!上桌就被秒了😄
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