青蒜炒大肠

只是记录下这道菜，下次烧的时候可以不用漏加料(−_−＃)

用料  

青蒜炒大肠的做法  

1. 大肠洗净，水煮后，开始炒。
   油入锅，加入花椒爆香，香味出来后把花椒挑出来，加入姜、蒜、干辣椒爆香。

2. 香味出来后，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

3. 加入肥肠，翻炒均匀后，加入料酒和糖，翻炒均匀。

4. 加入青蒜后，迅速撒上辣酱粉，炒均匀后小火撒胡椒粉，拌均匀后出锅(≧▽≦)/