济宁爆炒辣子鸡
家常菜5.15K
济宁附近的辣子鸡经典做法,菜水蘸馍馍绝配。
用料
干辣椒 | 个 |
花椒 | 粒 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
鸡腿 | 克 |
葱 | 根 |
酱油 | 勺 |
盐 | 克 |
青辣椒 | |
酱(山东大酱) |
济宁爆炒辣子鸡的做法
葱姜蒜切好备用,鸡腿(带骨头)切好块,辣椒切好
热锅,倒入适量油,放花椒,油热后放葱姜蒜爆炒一会儿,倒入适量酱,翻炒,闻到酱香味儿,放入鸡块、老抽继续翻炒,要粘锅时倒入少许凉水继续翻炒
等鸡块快熟了,放入辣椒继续翻炒,注意别粘锅,放入盐,炒一分钟,出锅
小贴士
炒酱!
-
香煎莲藕酿肉的做法和图解,香煎莲藕酿肉怎么做更好吃
常吃莲藕养胃又养生,我特喜欢用莲藕来做家常菜,冬天用莲藕来焖五花藕粉肉香肥而不腻热乎乎的温暖营养好味道,夏天用莲藕来煲汤,然后再用煲好汤的莲藕来酿肉,这样就可以有汤又有餸菜,美味的一餐就可以轻松搞定,莲藕酿肉后煎着吃,肉馅的咸香莲藕的微爽甜,口感极佳,香香的确...
-
吃了能长头发的黑芝麻花卷!巨巨巨香!的烹饪做法,大厨教你详细做法
秃头女孩必备!喜欢黑芝麻的赶紧来!超级香!用料面粉200克奶粉50克代糖5克酵母3克盐1克水100克黑芝麻酱喜欢多少抹多少吃了能长头发的黑芝麻花卷!巨巨巨香!的做法除了黑芝麻酱以外的所有材料混合在盆里,揉成一个面团,盖上保鲜膜醒发一个晚上醒发好的面团按压排气,擀成薄...
-
杭州肉丝跑蛋的做法和图解,杭州肉丝跑蛋怎么做更好吃
肉丝跑蛋是一款杭邦菜。一家本邦菜馆的菜单上可以没有“宋嫂鱼羹”和“叫花鸡”,但必须有“肉丝跑蛋”,肉丝跑蛋家常实惠,带着浓浓的烟火气来捍卫杭帮菜的家常一派的尊严。今天就在家里挑战一下这道菜品。“老底子”杭帮菜:“干菜蒸鱼钩”“肉丝拌川”“大灶扎肉”...
-
简单美味好吃炒粉干的详细做法,简单美味好吃炒粉干做法技巧
身为北方人缺独爱这个炒粉干的味道...