黄豆的三生三世～自制豆花豆腐豆渣馍

用料  

黄豆的三生三世～自制豆花豆腐豆渣馍的做法  

1. 提前泡发黄豆，用小美2分钟速度10打碎。

2. 用开水煮过的纱布过滤，过滤的越精细越好！

3. 成功分离，准备煮豆浆。

4. 煮沸后去除沫沫，至少持续加热5分钟！关火凉至80度左右！

5. 内酯用水融化，从锅边四周倒入，用勺子轻轻搅拌后，静置二十分钟即可。

6. SHOW

7. 放入李锦记薄口生抽，香菜，香葱，香油，以及你的DIY即可。为了健康，我省去了榨菜等调料！

8. 吃到最后混搭了些自制黑芝麻酱😜，味道一般。

9. 剩下的豆花放入豆腐模具，压制控水，喜欢嫩豆腐的就少压一会儿。

10. SHOW

11. 特别嫩，水水的，堪称豆腐界的小萝莉！😁

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13. 400克豆渣，我随机加入了大约100多克面，用了6克酵母，醒发两倍大，上笼蒸了20分钟！
    温馨提示：面吃多了长肉肉🙂！

14. 这面剂子下的🧐太随性了，都不好意思敞开锅盖！

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16. 我的面点一贯秉承不修边幅歪瓜裂枣的作风，我要把力气用在纯朴天然营养美味上！🙃

17. 吃完豆子的一生后，来点自制山楂酱小甜点消消食吧！
    
    后面有彩蛋🤩

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19. 你想磨练意志和耐心吗，那就在煮豆浆时扇腐竹吧🤓！全手工，纯天然！口感油油滑滑，香醇无比！特别赞👍！