温州永嘉楠溪江炒粉
家常菜1.79W
一直以来对米粉有着一种情怀…虽然我是上海土生土长的人,但特别喜欢米粉…湖南嗦粉,柳州的螺狮粉,云南的小锅米线,还有温州永嘉的米粉………简简单单的做个卤,配上粉干味道真的还不错。
用料
包菜 | 小半个 |
青椒 | 1个 |
新鲜香菇 | 3只 |
榨菜 | 半包 |
肉丝 | 60克 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 2只 |
温州永嘉楠溪江炒粉的做法
先准备配菜吧:
1 包菜切成丝儿
2 青椒切成丝儿
3 胡萝卜切丝
4 香菇切片
5 榨菜切丝(现成的袋装榨菜直接用就行了)锅里倒油少许,将配菜直接下过大火炒,包菜需要炒出水。粉干事先泡一下,10分钟就软了…炒的时候要注意粉干粘锅,随后少许盐,少许生抽,少许鸡精,加点水,淋上香油,胡椒粉即可以出锅。
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