dayu菜地/四川泡菜
传说老人家都有一些拿手菜和独方妙计.终于我偷学了到二姑这道正宗泡菜做法.
用料
鲜花椒 | 看口味 |
红皮萝卜 | 看心情 |
嫩姜老姜 | 都可以 |
大蒜 | 必须大瓣 |
朝天椒 | 必须硬点 |
柠檬 | 看口味 |
小青柠 | 看心情 |
纯净水 | 必须是它 |
冰糖一大块 | 一定要有 |
盐 | 粗盐,没有就买 |
白醋 | 必须放 |
dayu菜地/四川泡菜的做法
七七八八的材料准备好放入瓶罐子里,然后加入纯净水,等个2-3天就够了!没有那么多讲究,快速能吃,还可以配两碗饭就够了!
这个里面可以放豇豆、洋葱(只跑一个夜里就够了)萝卜、菜根、姜等很多材料..所以你可以买一个大的玻璃罐.如果你家里只有两三个人在宜家买个最右上角的玻璃瓶就够了..
泡好了记得夹菜的时候,一定要用干净干爽的筷子.不然坛咸水很容易就废了..这个很重要.里面的菜吃完了记得加辣椒、盐.才可以保持味道.
泡菜五花肉今天和大家分享一下,炒起来很随意...很随意..先把五花肉炒黄至油出来.
然后捞出五花肉,单独炒泡菜,泡菜一定要炒香,炒香..炒的时候放点大蒜,撒一点点盐.
再然后加入五花肉、加入蒜苗...(蒜苗很重要,不要用其它的)
小贴士
没有小贴士,都在文章里.
-
如何做春笋炒木耳好吃 春笋炒木耳烹饪方法大全
用料莴笋一包蒜木耳适量猪肉适量盐适量生抽适量耗油适量葱适量春笋炒木耳的做法将超市的春笋洗净,切条将提前泡发好的木耳,洗净,切小将准备好的猪肉切片切点葱花辣椒切断起锅烧油,放入少许葱花和辣椒炒香倒入切好的肉片炒制变色倒入春笋倒入木耳,翻炒均匀生抽耗油盐...
-
减脂餐彩椒炒莴苣的做法和图解,减脂餐彩椒炒莴苣怎么做更好吃
吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形,彩椒切片,胡萝卜切片胡萝卜太难切了,我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
金玉满堂 荔荔锦绣的烹饪做法,大厨教你详细做法
新鲜荔枝时节,不能错过的一道菜。给自己一份福利,用鲜甜美味的荔枝和虾仁,焕发这一夏好心情。用料鲜虾12只荔枝12颗彩椒少量芦笋6根金玉满堂荔荔锦绣的做法荔枝,选鲜甜肉厚的。洗净剥壳去核虾🦐去皮开背剔除虾线,盐腌备用。蒜用油炝锅煸香炒虾仁🍤放一点酒荔枝和蔬...
-
⭐️红酒酿白蘑菇⭐️的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天推荐的红酒酿白蘑菇,是一道中西结合的美味。西式红葡萄酒,平时我们烹饪的时候使用比较少。再结合欧芹,芝士碎,白蘑菇煎之后的口感十分诱人。用料白蘑菇500g白洋葱半个腊肠45g蒜末1勺黑胡椒碎少许红酒4勺白醋1勺芝士碎适量欧芹碎适量盐1勺⭐️红酒酿白蘑菇⭐️的做...