快手春饼 墨西哥卷饼
在国外享用墨西哥餐,让我知道原来墨西哥人是那样的喜欢吃饼,很多美味都是饼做底,上面是五颜六色的新鲜蔬菜堆成的小山,颜值了得,视觉味觉冲击。
用料
买饺子皮 | 15张 |
紫甘蓝 | 150克 |
欧芹 | 1根 |
胡萝卜 | 0.5根 |
水萝卜 | 2个 |
苦菊 | 1棵 |
金针菇 | 150克 |
芝麻或花生碎 | 30克 |
起司碎 | 100克 |
快手春饼 墨西哥卷饼的做法
把购买的饺子皮每一张都刷上一层植物油,然后层层叠加成5张一打,用擀面杖在面皮上压井字,翻面再压井子,然后用擀面杖从面皮中间开始,温柔地向外均匀擀开,翻面再擀开,目地是使饺子皮放大的同时使面皮更薄点(如感觉买来的饺子皮大小合适,这一步可省略)
把三打饺子皮依次摆入电饼铛或平底锅里,加热约1分钟翻面,约一分钟再翻面,然后再翻两次面,约三分钟面皮表面轻微变色结痂取出,温凉时一张张分开装入盘中,扣上盖子待用
备菜及饮品
饼皮装盘,将五颜六色的新鲜蔬菜和金针菇堆在饼皮上成小山状,在上面撒上起司碎或挤上沙拉酱(没有可省略)即可
享用墨西哥风情快手春饼,一口咬下去满满的春天味道!
小贴士
1-喜欢吃肉的朋友当然可以加入肉丝。
2-菜的上面也可以按个人口味挤上不同的酱料。
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