能吃到一整颗鸡蛋的小蛋糕
早年间自己去济州岛玩儿第一次吃到这个鸡蛋糕,因为当时咱们这儿没有卖的,所以吃着特别新鲜,而且感觉越嚼越香,全程看着老板制作,回国后就自己琢鼓,整理食材配比,前前后后做过两三次,都没翻车。不过之前用的大模具,这回换了小六连,感觉更合适了,料也放得足足的!可以说是原地封神,YYDS!
用料
融化的无盐黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
香草精 | 3克 |
白砂糖 | 20克 |
全脂牛奶 | 115克 |
低筋面粉 | 95克 |
泡打粉 | 2.5克 |
盐 | 1.5克 |
能吃到一整颗鸡蛋的小蛋糕的做法
材料备齐
搅打混合均匀
粉类过筛
集体过筛
然后攉拢
攉拢到这种极其顺滑且没有面疙瘩的程度即可
给模具刷油,为了顺利脱模
倒面糊
倒完面糊振两下
挤上番茄酱
放上自己喜欢吃的料
齐活,开烤
180℃中层烤25分钟左右,烤箱需要提前预热下
亮个相吧小宝贝🌚
喷香扑鼻啊,简直了!
完美~
这鸡蛋糕的优点就是无论凉着吃还是趁热吃,口感都特别棒!假如头天做好,第二天起晚了,可以带在路上吃,不会因为凉的糕体质感就变硬了口感不佳。
另外我用的全麦低筋,把油量控制也ok,重视身材管理或在减肥的佳人们大可放心吃,一个半个吃不胖滴✌🏻而且TA的饱腹感很强,一个就特别挡饱了。颜值口感俱佳,原地封神一点儿不为过~
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