柱候五花腩煲（老豆嘎拿手沙煲菜）

是的，我老豆做菜也是很好吃的！他最拿手的就系沙煲菜，五花腩煲，鸡亦煲由细吃到大😋其实五花腩煲就系不一样版本的红烧肉吧！老豆做嘎简单好多，我现在这个版本是调整过的，因为纽约这边的猪肉跟国内不一样，腥臊味有时很重，需要多一些辟味的食材。所以加了葱蒜姜这些，老豆以前就系柱候酱一样就搞掂了。

用料  

柱候五花腩煲（老豆嘎拿手沙煲菜）的做法  

1. 备料如上↑

2. 所有材料放到砂锅里，搅拌均匀，加入与五花肉同等水，因为砂锅水干的快，要入口即化一定要够水，不然容易焦底。盖上盖子，大火烧开转中小火焖煮。中间要翻一下，35分钟左右，如果见到出现一层油跟酱分开的，这个时候肉就很软，就可以打开盖子，调至大火，用勺子搅拌收汁。

3. 收汁后，加入葱花即可。

4. 吃剩下的肉跟酱，第二天还可以拌面！

小贴士

1.一定要中小火煮至出油后，再收汁，这样五花肉才会入口即化的。
2.配料哪些姜葱蒜可以随意，国内的肉不给也是可以的。
3.同样的配料可以做柱候排骨煲.