猪肉丸子汤的家常做法【麻辣空间菌汤底料版】
猪肉丸子汤主要以猪肉丸子为主材料熬制的汤,这款汤做法简单,口感清淡,非常适合肠胃不好或者养生的人吃。这次特别用了麻辣空间的菌汤底料做的,感觉特别的鲜美,大家也可以尝尝。
用料
猪瘦肉 | 500g |
芹菜叶子 | 少许 |
葱白 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜蒜 | 适量 |
麻辣空间菌汤底料 | 适量 |
猪肉丸子汤的家常做法【麻辣空间菌汤底料版】的做法
将买回来的猪瘦肉洗干净剁成肉泥,姜蒜切末,葱白切末,然后将将葱白和姜蒜末放在肉泥里再剁一下,将盐、淀粉、鸡蛋放进肉里搅拌均匀,码制一会,是肉更有黏性。(这里盐盐只放一点点,因为后面用的菌汤里面有盐味)
砂锅里面烧开水(如果家里有高汤就更好),水开之后关小火让水不在沸腾,然后将肉泥捏成丸子放进锅里(记得千万不能让水沸腾,不然会煮成一锅粥的),等丸子定型之后将火开大一点。
当丸子快熟的时候,把麻辣空间的菌汤底料放进去(麻辣空间的菌汤底料一大袋里面含有四小袋,我们家只有两个人吃就只放了一小袋),烧开,放入芹菜叶子就可以出锅了。
小贴士
1、猪瘦肉需要选择猪的前夹肉,吃起来更细腻有弹性;
2、因为麻辣空间的菌汤底料有咸味,所以码肉的时候只需要一点点盐就可以了;
3、这个菌汤很鲜,用之前看看使用方法,不要放太多哦。
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