麻辣香锅（王家渡底料版）

我也是第一次用王家渡的底料，比较温和，对于我这个重庆人来说哈哈哈
       不用自己配料省去了很多麻烦。
       特别是冬天不能用火锅底料来做香锅，因为温度低了之后，牛油容易凝固。
       荤菜素菜都可替换的。

用料  

麻辣香锅（王家渡底料版）的做法  

1. 所有蔬菜煮到八九成熟，煮的时候可以放一点点盐，煮好后用漏勺沥起来。

2. 锅中倒入50克油，将午餐肉或其他肉类煎一下，煎至两面微黄，我放了一点青花椒增香，可以不放。

3. 将午餐肉煎好后捞出，将就锅中的热油下葱姜蒜洋葱红尖椒炒香。

4. 放入一包“王家渡麻辣香锅”底料，继续炒香。

5. 底料炒香后下蔬菜和午餐肉，炒均匀。

6. 起锅撒上葱花和芝麻即可。

小贴士

我用的小葱，葱白用来炒底料，葱绿用来最后撒上面。
       王家渡麻辣香锅底料的说明是一小包料100g放750g左右的菜，注意份量，菜多可以放两包底料。
       别用绿叶菜.....干锅适合用根类茎类瓜类蔬菜哈，肉类先用油炸或煎熟比较香，水煮的没辣么好吃，都吃麻辣香锅了还考虑健康吗……