三姐教你做肥而不油，油而不腻的快手猪蹄（三步100%成功）

我三姐，没错！我姐姐多，我傲娇😁！关键是，我的姐姐们个个心灵手巧，这次是我家三姐姐教我做的不加水猪蹄，很方便，很好吃呀！记录记录，顺便分享给有需要的你😊。一盘快手菜，一份爱的表达！❤️

用料  

三姐教你做肥而不油，油而不腻的快手猪蹄（三步100%成功）的做法  

1. 焯水。新鲜猪蹄切块清洗后，冷水下锅，放几片姜片，倒入一大勺料酒。水开后，略去浮沫，就猪蹄舀出，放清水中冲洗，这步可去腥，让猪皮更劲道。

2. 腌制。将图中辅料与猪蹄一起，用手抓匀，静置腌制十五分钟以上。注意：这次没放蒸鱼豉油，是因为家里没有啦😄初次学的一定放蒸鱼豉油哦，酱油放点上色即可。

3. 炖煮。高压锅炖，大火上汽后小火焖二十分钟左右；电压力锅，就是“肉”档。说好三步就三步，大功告成啦！

小贴士

1.不放水 不加盐 2.如果炖出来紧口，可以再加时间压下，猪蹄量不同，锅不同，所以每次时间不尽相同，自己试两次就好。3.期待你的作品和留言