猪油拌米粉香而不腻

板油熬出来一边是油渣一边是猪油，现在猪肉贵，偶尔吃吃猪油当肉了。猪油听起来油腻，可和米粉拌在一块香而不腻。

用料  

猪油拌米粉香而不腻的做法  

1. 干米粉提前泡开，准备好葱.辣椒油.剁椒.猪油.

2. 泡好的米粉下锅里煮三十秒，煮过的粉更软也容易入味。

3. 米粉捞出，先来点猪油吧。

4. 一碗粉大概放这么多猪油，得省着点吃呢。

5. 倒点老抽，老抽更容易上色。

6. 来一筷子辣椒油，辣椒油和老抽搭配起来颜色会调的更好。

7. 拌粉的盐要少一点，加半勺盐就差不多。

8. 放点剁椒增色

9. 最后撒上葱花

10. 所有佐料放齐后准备开拌

11. 上上下下左左右右搅拌均匀，特别老抽和辣椒油得拌开。

12. 拌好准备装碗

13. 拌好的米粉，猪油给人的印象可能会很油腻，可做拌粉一点都不腻而且还香的不行，嗦一口回味无穷。